Party點心DIY》燒辣辣小牛肉起司鹹派

材料：
牛絞肉300克、洋蔥1/2顆、鹽1/2茶匙、奧勒岡1/2茶匙、大蒜粉1/2茶匙、黑胡椒適量、匈牙利紅椒粉1湯匙、一杯巧達起司、一杯Swiss cheese

蛋糊材料：
蛋2個、鮮奶約140克、鮮奶油110克、鹽及黑胡椒適量、奧勒岡及匈牙利紅椒粉少許，全部攪拌均勻。

達人Tips
1.這道菜適合做主菜。權充派底的炒洋蔥牛肉，鋪底時不要貪多，蛋糊要能整個蓋住，以免烤起來會太硬。
2.傳統派皮澱粉和油脂含量都很高，這裡省去油膩派皮，同樣好吃，但因沒有硬派底支撐，烤好後要休息5分鐘再切開分盤。

步驟：
1.洋蔥切丁後，以少許油與大蒜拌炒熟軟。
2.放入牛絞肉拌炒，並加入紅椒粉、黑胡椒、奧勒岡及大蒜調味。
3.炒好的絞肉均勻鋪放於烤盤內，慢慢倒入調製好的蛋糊。
4.撒上起司丁，放入預熱烤箱，以175℃烤約1小時即可。

【2007/12/09 聯合報】

Sex and the City電影--May 30 上映

等著要看電影版的sex and the city, 傳聞很多,
聽說有人會死掉,
大家也一直猜凱莉和Big會不會結得成婚...



Official Site: http://www.sexandthecitymovie.com/

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牧羊人派 shepherd's pie

試做了shepherd's pie, 簡單又好吃喔....

材料肉餡的部份

牛絞肉：500公克
洋蔥：2顆，
切碎大蒜：2瓣，
切碎麵粉：2大匙
紅蘿蔔：1根，去皮切碎
罐頭蕃茄丁：1罐
蕃茄醬：2大匙
鹽與胡椒：適量

馬鈴薯泥的部份

馬鈴薯：約1公斤，去皮切塊
熱牛奶：100毫升
奶油：30公克
鹽與胡椒：適量

做法

1. 鍋中熱油，先炒牛絞肉到變色後取出，放在一旁備用
2. 鍋中留少許油，用小火炒洋蔥末與蒜末，炒到洋蔥變色為止(大約十分鐘)
3. 將絞肉倒回鍋中與洋蔥同炒，然後灑入麵粉拌炒均勻
4. 加入牛肉高湯、切丁蕃茄罐頭(連汁液)、紅蘿蔔、蕃茄醬，先煮滾，然後蓋上鍋蓋用小火煮30~40分鐘
5. 前述部份快煮好時用鹽與胡椒調味，就完成了肉餡的部份
6. 在煮肉餡的同時，將馬鈴薯在滾水中煮軟，煮軟後瀝乾壓成泥
7. 趁熱將熱牛奶與奶油加入馬鈴薯泥中，攪拌均勻，用鹽與胡椒調味8. 在烤盤中先鋪上肉餡，再將馬鈴薯泥平鋪在肉餡上
9. 在最上面灑上少許乳酪粉(Option)，然後用叉子在馬鈴薯泥上劃出一些線條
10. 烤箱預熱攝氏180度，將整個派放入烤箱中烘烤20~30分鐘，烤到馬鈴薯表面略為焦黃且酥脆即完成了

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各國國花測試(from Yahoo)

請問中華民國的國花是？1.牡丹花 2.梅花 3.杜鵑花
請問韓國的國花是？1.薔薇2. 百合 3.木槿
請問新加坡的國花是？1.萬代蘭 2.康乃馨 3.向日葵
請問英國的國花是？1.薔薇 2.蘭花 3.茉莉
請問法國的國花是？1.杏花 2.罌粟花 3.百合花
請問美國的國花是？1.山楂花 2.玫瑰花 3.橄欖花

聽說要對一半才有在平均值之上
答案在:http://tw.news.yahoo.com/poll/quiz_question.html?catid=586&stack_id=1238

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神秘的土耳其咖啡

傳統土耳其咖啡的做法，是使用烘培熱炒濃黑的咖啡豆磨成細粉，連糖和冷水一起放入紅銅質料像深勺一樣的咖啡煮具裡（IBRIK)，以小火慢煮，經反覆攪拌和加水過程，大約二十分鍾後，一小杯五十cc又香又濃的咖啡才算大功告成。 由於當地人喝咖啡是不過濾的，這一杯濃稠似高湯的咖啡倒在杯子裡，不但表面上有黏黏的泡沫，杯底還有渣渣。在中東，受邀到別人家裡喝咖啡，代表了主人最誠摯的敬意，因此客人除了要稱讚咖啡的香醇外，還要切記即使喝得滿嘴渣，也不能喝水，因為那暗示了咖啡不好喝。阿拉伯人喝咖啡，喝得慢條斯理，它們甚至還有一套講究的咖啡道，就如同中國茶道一樣，喝咖啡時不但要焚香，還要撒香料、聞香，琳瑯滿目的咖啡壺具，更充滿著天方夜譚式的風情。一杯加了丁香、荳蔻、肉桂的中東咖啡，熱飲時滿室飄香，難怪阿拉伯人稱讚它：麝香一般攝人心魂了。

咖啡在中東古國，宛如一千零一夜裡的傳奇神話，是蒙了面紗的千面女郎，既可以幫助親近神，又是沖洗憂傷的清泉。 要說咖啡，不能不提中東（土耳其）咖啡，是因為無論從回教或是基督教立場說咖啡起源，它的故鄉都是在遙遠神秘的中東山上。經過十三到十五世紀，長達三百年的回教宗教界禁止角色，咖啡在十六世紀正式傳入土耳其，開始商業化，並且迅速傳至歐洲大陸。這種盛行於希臘、東歐、中東、北非等地的咖啡飲用法，一般人慣稱土耳其咖啡或阿拉伯咖啡，至今仍保持著早期宗教儀式話的神秘感。

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天然的妙方

今天在雜誌上看到幾個有趣的tips, 很多我之前都沒聽過, 大家有興趣可以試試喔...

1. 痘痘紅腫: 睡前用小baby的尿布紅腫軟膏(diaper rash cream), 隔天早上痘痘就不紅腫囉!
2. 美白牙齒: 草莓咬一口後, 將草莓塗在牙齒上, 可以消除茶和咖啡的顏色, 有些人還加上baking powder.
3. 美唇妙方: 一匙蜂蜜加上一點砂糖, 抹在唇上, 可以將硬的皮去除
4. 除痘藥膏: 搗碎的阿斯匹靈混合非泡沫狀的洗面乳, 塗在痘痘上, 隔一下再洗掉, 可以讓痘痘快好
5. 頭髮油油的: 將爽身粉倒一點到頭髮上, 用梳子梳過, 之後抖掉爽身粉, 頭髮就不油油囉
6. 去除頭髮的化學物質: 一匙的白醋混合三匙的水, 用來洗頭, 可以將頭髮上的化學物質洗掉, 之後再用一般洗髮精清洗頭髮
7. 眼部卸妝: 試試用橄欖油, 會很乾淨喔
8. 頭皮護理: 頭皮不舒服嗎? 將不甜的優格抹再頭皮上十五分鐘, 聽說很有效喔...
   

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Red Lobster 海鮮餐廳

本來想說在winnipeg大概與海鮮無緣, 沒想到昨天中午, 去試了一家不錯的餐廳, 這是一個從美國來的連鎖餐廳, 晚餐大概要六七百塊起跳, 中餐份量較少 , 但是價位也比較低一點, 還有無限量供應的現場烘培的麵包(中圖), 我點了蝦子和炸蚌肉, side dish是baked potato, 還有不同的沾醬, 這樣才約台幣兩百五, 再加一成服務費, 若有人到美國或加拿大出差, 可以試試喔...

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RV車展

去參觀了RV的車展, 據說老外會買一個這樣的車廂, 用車子拖著到處去玩,
裡面真是豪華, 有冰箱, 烤箱, 瓦斯爐, 客廳, 電視, 房間, 和衛浴....
簡直就是小套房....(看不到影片的話, 請到http://bertha1975.blogspot.com)
P.S. 本來有背景音樂的, 但是居然被youtube monitor到, 說啥UMG在我的影片宣稱版權, 乾脆給他拿掉....


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親眼看到Manitoba的省長

在一個市政府前的聚會上, 居然給我遇到Manitoba的首長, 真是好運...

順便在噴泉及代表Winnipeg的北極熊前拍了照....


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