Las Vegas 特集

最近有空 所以會陸續整理了Las Vegas的遊記, 跟大家分享, 請到http://blog.pixnet.net/bertha00

Bertha 最新嘗試的食譜

整理了幾個我個人喜歡的食譜在另一個部落格
歡迎大家去看看喔
口水直流的奶油蒜頭鬱金香飯
夏日的清爽馬鈴薯莎拉

早上一杯咖啡 是一種幸福

現在賦閒在家
所以每天的早餐都很悠閒
找出當年在義大利買的摩卡壺
煮一杯新鮮的咖啡
加上濃濃的牛奶
好幸福喔....


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終於改好履歷表了

昨天晚上終於提起勁去104改履歷
好不容易想起遺忘已久的帳號密碼
加上了最新的工作經歷
不過中文自傳的部分實在是想到就發麻
所以先保留當年流水帳的寫法

今天早上居然馬上收到信件
雖然是台北的公司(不打算上台北)
效果果然是奇佳

今天一整天臉都癢癢的
看來台灣的溼熱又讓我上火了....
唉唉...


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Sex and the city 慾望城市電影預告及幕後大特蒐

整理了一下預告片, 先給大家過過癮...
http://blog.pixnet.net/bertha00/post/17653591



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法國夢想鍋具Le Creuset

價格不斐的鍋, 但是真的好想要一個喔!!

100%純生鐵造

生鐵煮出美味Le Creuset於1925年成立，已有八十多年歷史的品牌，法國其中一個做生鐵廚 具的先鋒。它的出品，就像LV、Chanel，代表著最高級的生鐵廚具的製作及設計標準。它的每個煲都使用100%純生鐵金屬做，並非如平價貨，混入合金或其他雜質。純天然生鐵就算吃下肚亦安全，而在煮食過程中不會出現化學反應，釋出有毒物 質。而Le Creuset製作時，把生鐵在攝氏1，340度高溫燒熔，利用傳統沙製倒模技術，製作出煲身內外模型，然後注入熔鐵風乾。因此它的鍋子，鍋底鍋身是連成 一塊的生鐵(一體成型)，沒有接口，且厚度相同，於是受熱時鍋底至鍋身的溫度一樣，平均分佈，特別適合做燜、燉、焗等菜。厚肉放在鍋內燜煮，四邊受熱， 不會煲底部分變焦而四邊未熟透。話雖如此，始終叫人苦惱的，是它重如啞鈴，單是拿它就很費力氣。重，因為鍋具全用生鐵做成。生鐵是天然金屬物，是最佳的傳熱體，堅硬耐用，不會因加熱變形，作為煮食用具絕對安全，幾百年前的歐洲人已用它來做各式廚具。Le Creuset 每件生鐵廚具，均用純正天然生鐵逐件倒模做。經三十幾名工匠，由熔鐵、造模、燒製、打磨、噴琺瑯、製作組件、檢查等，方法跟八十多年前沒太大分別，而每一件形態也獨一無二。

密封存熱的焗煮效果
我們中國人都有生鐵鍋(中華鍋)，雖然一樣傳熱快，熱力分佈平均，但只限煎、炒用，做燜、燉等菜，明顯不及Le Creuset。只因它的鍋身厚度夠，又加上有一個重量級生鐵鍋蓋，所以當鍋蓋蓋好後，緊貼得不留隙縫。羊肉、牛肉在鍋內慢火燜煮，香氣肉汁完全密封在鍋內，不會從隙縫溜走；於是食物愈煮愈美味，這個就是Le Creuset總是煮出好菜來的道理。由它燜煮成的肉類，入口香濃Juicy，無需額外加任何調味料也美味得很。亦因此在法國像Le Creuset的生鐵鍋，又名 French Oven 。 鍋蓋邊不留隙 縫，也是工匠細心處理的結果。每個鍋具在倒模成型後，工匠用鐵珠打磨至平滑，沒有凹凸不平，繼而噴上兩層琺瑯防止生鐵生鏽。而蓋邊只噴上一層底油，以免多噴一層出現厚薄差別，令熱氣有機會從隙縫漏走。由於它的存熱好，燜羊腩的烹調時間也省掉1/3，油也用少了，連瓦斯費也省不少；連鍋具一起上桌，既美觀又保溫。吃至最後一塊都是暖暖的，不會很快變涼。

Le Creuset vs OEM

坊間有不少跟Le Creuset外形相類似的琺瑯生鐵廚具，且部分有說是出自生產Le Creuset的同一工場，只是外形上稍為變化，沒有加上品牌名稱，品質造工用途也幾乎相同，也就是所謂OEM （ Original Equipment Manufacturer 原設備生產製造商）產品，價錢差一大截，使否買這樣的就好？Le Creuset 的琺瑯生鐵廚具，並沒有由其他地方工場生產製造，全部由法國工廠包辦，更沒有與其他牌子合作，生產平價系列的琺瑯生鐵廚具。唯一有關的，也就是多年前被Le Creuset收購，同樣是法國老牌琺瑯生鐵廚具公司 Cousances。既然屬同一公司，因此Cousances的鍋具子上，會刻有 「 Cousances by Le Creuset 」的系列名字。價錢也不見得比Le Creuset便宜。所以，可以說，沒有註明「 by Le Creuset 」的，就一定不是Le Creuset出品。現時市面其他琺瑯生鐵廚具品牌很多，有來自法國、意大利、美國，甚至IKEA都有，從外形看，很難說品質做工用料如何，因為有些生鐵廚具，有時甚或比Le Creuset還要重。不過論色彩外觀，就沒有一個品牌，會做出像Le Creuset那樣的漂亮琺瑯顏色。琺瑯像一層玻璃光油，原料是玻璃矽石，上世紀初已用來裝飾生鐵廚具，這也因為它堅固耐用，顏色多又漂亮，更是防止生鐵廚具生鏽的最佳保護層，且易於清潔打理。而Le Creuset 的創辦人之一 Octave Aubecq原是琺瑯專家，於早年已做出實淨、平均，質感薄而搶眼，又有漸變效果的琺瑯表面。當鍋具倒模定型打磨後，噴上的兩層琺瑯，經800度高溫烤烘後變得更堅硬耐用，顏色更明亮突出。而Le Creuset 所做的顏色之多，幾乎說得出的都有：紅色有三幾隻不同層次的，藍色由法國藍、加勒比海藍。而 Le Creuset 更特別為日本市場，像時裝品牌每季推出新顏色，如櫻花粉紅、牛奶白、薰衣草紫、奇異果綠等。顏色已經夠吸引，就連造型設計也是一絕。先後在 1958年 及1962年，跟設計師 Raymond Loewy 及 Enzo Mari 合 作，令傳統的生鐵鍋變成未來幾何方角，及帶有趣致的圓圓鼓鼓線條；而那一套最多人喜愛的蔬果系列，南瓜、青椒、番茄、蘋果等迷你鍋子，更是搶手招牌貨。所以即便是不會下廚卻對生活講究的人們，都會認同廚房總應有個Le Creuset！

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端午節快樂 Happy Dragon's Festival

Sex and the City 遊紐約 多一條慾女路線

許多慾劇迷專程前往紐約遊覽，並在劇中常出現的情趣用品店前合影。（路透）









凱莉最常吃蛋糕。（路透）








凱莉最常點的雞尾酒Cosmopolitan。（路透）




女主角凱莉公寓大樓前的階梯成「慾望城市熱門景點」。（路透)

編譯張沛元／特譯

當您本月底蒞臨紐約觀光時，忘了自由女神跟帝國大廈吧。拜「慾望城市電影版」5月底將在美國首映之賜，愈來愈多觀光客造訪紐約曼哈頓時，都渴望能親眼目睹與這齣知名影集有關的地標，像是女主角凱莉住的公寓大樓前的階梯、夏綠蒂婚前任職的畫廊，以及女公關珊曼莎潑富商男友馬汀尼的餐廳。多年來，有太多慾劇粉絲湧入曼哈頓，只為目睹一雙要價500美元（約台幣1萬5245元 ）的高跟鞋、啜飲Cosmopolitan調酒的時尚人士，以及只談戀愛不談承諾的時髦約會族。而今，隨著「慾望城市電影版」30日在美國首映，不少慾劇迷又計畫親赴紐約，以便能在這座慾望城市中欣賞電影版的「慾望城市」。

來自明尼蘇達州明尼亞波里斯的31歲會計師艾美．沃克說，當她們知道慾劇電影即將上映時，興起了何不趁首映週末與姊妹淘們同赴紐約一遊的念頭。於是，慾劇DVD每一集都看過兩遍的艾美，打算跟姊妹淘們前往劇中曾提及的一家SPA店享受、參加「慾望城市熱門景點」導覽團，然後在紐約市參加「慾望城市電影版」首映。「慾望城市熱門景點」導遊麗莎．伯曼說，慾劇製作單位曾說，紐約市是該片的第5名女主角，該劇80%在紐約市實景拍攝。麗莎及其導遊同僚平均每週服務1000名參加「慾望城市熱門景點」的遊客，利用巴士帶領眾人親睹凱莉的公寓大樓前的階梯、前往凱莉最喜歡的情趣用品店購物、品味凱莉最常點的雞尾酒Cosmopolitan，以及嚐一嚐在慾劇中看過的杯子蛋糕。該旅行社說，報名參加5月底首映時的慾劇導覽團的客人已倍增。

紐約市官方旅遊局（NYC & Company）首席執行長佛堤塔說，日前造訪中國時，曾不斷被當地女記者詢及慾劇的各種問題，「她們將這（影集）視為通往紐約市的一扇窗」。慾劇中光鮮的紐約公園、餐廳、夜店或商家，使得這部在超過200個國家播出HBO知名影集，儼然成為紐約市的另類國際大使。場景旅行社（On Location Tours）發言人凱西．伊普斯坦指出，約三分之一的「慾望城市熱門景點」旅客來自海外。紐約市自然不會放過靠慾劇賺錢的機會，NYC & Company已推出協助遊客規劃慾望城市主題之旅的網站，以及在澳洲、加拿大、法國、德國、英國與全美各地推出免費的紐約與慾望城市景點之旅贈獎活動。場景旅行社則推出首映夜套裝行程，內容包括參訪慾劇熱門景點、看慾望城市電影版，以及出席派對。（取材自美聯社）